Située au pied du Mont-Blanc, le plus haut sommet des Alpes, la commune de Chamonix Mont-Blanc est considérée comme la ville nature par excellence. Entourée de montagnes enneigées et de denses forêts où se rencontrent hommes et nature, vous y trouverez à coup sûr votre bonheur en pratiquant des activités sportives été comme en hiver ou encore, en vous rendant dans des lieux de détente et de culture accessibles toute l'année. Ville fleurie, Chamonix Mont-Blanc est une ville surclassée de 40 à 80 000 habitants, voit sa population augmenter durant les saisons fortes lui permettant une activité économique très développée. Collectivité territoriale connue et reconnue pour l'accueil de nombreux évènements tels que l'UTMB ou encore le Cosmo Jazz, il nous tient à cœur de développer la culture des arts, du sport, mais également du respect de l'environnement, chez nos concitoyens.
A ce titre, la ville de Chamonix Mont-Blanc recrute pour sa direction générale : un(e) Agent de restauration H/F.
Vous effectuez en autonomie ou sous le contrôle d'un responsable, l'enchaînement des missions suivantes :
Assurer et participer au bon fonctionnement du Multi Accueil
Suivre rigoureusement les Bonnes Pratiques de Restauration de la liaison froide.
Assurer l'hygiène du linge et du matériel pédagogique
Respecter les différents circuits d'évacuation des déchets et linges sales (cf protocoles)
En cuisine :
Suivre rigoureusement les Bonnes Pratiques de Restauration de la liaison froide.( remise en température ou maintien en température )
Réceptionner, stocker et relever les températures de la livraison
Préparer les entrées, les desserts, gâteaux,...
Préparer le chariot de la mise en place des tables( vaisselle, pots à eau..)
Gérer les stocks du matériel et des produits d'entretien
Assurer l'entretien de la cuisine selon le Plan de Nettoyage.
En buanderie :
Assurer l’entretien du linge et des appareils ménagers de la buanderie
Désinfection des jouets
Auprès des enfants :
Veiller à la santé, la sécurité des enfants en respectant les différentes règles d'hygiène
Assurer le Rangement, nettoyage des tables, de la salle de restauration et de la buanderie.
Prendre la responsabilité de l'entretien du matériel pédagogique (suivi et gestion)
Vous avez :
Une Formation HACCP
Une expérience en restauration collective
La capacité de travailler en autonomie et/ou en équipe
Un bon relationnel
Vous êtes :
Motivé(e)
Capable de prendre des initiatives
Capable de rendre compte de vos actions et de signaler les dysfonctionnements
Méthodique, rigoureux(se), ponctuel(le)
Disponible, discret(e), respectueux(se)
Spécificités du poste :
Temps de travail : cycle de 36 heures par semaine (avec 6 ARTT)
Contrat de 3 à 12 mois avec possibilité titularisation à l’issue de cette période
Avantages liés au poste :
Accompagnement et formation à l'arrivée
Amicale du personnel
Groupement du personnel (tickets restaurant, chèques vacances)
Rémunération statutaire (grille de la fonction publique)
Prime mensuelle métier (IFSE)
Remboursement titre transport à 75%
Prime mensuelle de résidence de 3%
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